从田间到餐桌，从国内到国际，这场关乎取的“粮食和”，我们输不起，也不克不及输。我们把国内能把控的工作做到极致，至于不克不及把控的，就像我国长王毅正在第61届慕尼黑平安会议上所说的：“他强任他强，清风拂山岗；他横任他横，明月照大江”。
陕北黄土高原，村平易近张红霞家的餐桌上，红烧牛肉代替了过去的白菜炖豆腐。“现正在村里人吃肉多了，孩子每天还要喝牛奶。”她笑着说。
天气的变化还激发病虫害取顺应性挑和，2023年，病虫害潜正在产量丧失风险跨越3600亿斤（约1。8亿吨），涉及小麦、水稻、玉米等次要做物。
从“吃饱”到“吃好”，中国粮食平安的“紧均衡”挑和，从没遏制。若何让“累”了的耕地撑起明天的饭碗？本年的地方一号文件明白提出：强化耕地和质量提拔，推进农业科技力量协同攻关。“伟们”关怀的种粮挣钱问题，正在本年的一号文件中也有了明白的回答：“分析施策鞭策粮食等主要农产物价钱连结正在合理程度，不变市场供需，种粮农人积极性，好农人好处。”！
粮食平安，是一场没有起点的长跑，1。4万亿斤，是里程碑，更是新起点。国际粮价波动、消费升级压力……每一个挑和都正在提示我们，“持续加强粮食供给保障能力”这件大事，丝毫不克不及有歇歇脚，松松肩的设法。
本年的一号文件中，初次完整的列入了“加强东北黑土区沟、南方酸化退化耕地管理”，并间接被放正在了取“稳步推进盐碱地分析操纵试点”并列的，这正在必然程度上显示了我国耕地质量面对的严峻挑和。
中美商业摩擦期间，大豆进口关税上调导致进口成本添加。2024年，国际玉米价钱同比上涨30%，导致国内出产成本高企，部门企业减产。
雨水事后，南方的早稻起头育秧，江西赣南苏区的种粮户伟（假名）皱着眉头问村支书。每年春耕备耕时节，村支书城市到各个种粮户家里转转，以确保村里种粮的面积达到预定的数量。
透过纷繁现象，正在繁杂消息中，精准提炼环节要点，《不雅三农·农经察看》以专业视角。
“为啥啊？客岁粮价低，辛苦一年没挣到钱。我少种点不可吗？”伟心里有点不服气，更多的则是迷惑。
我国粮食总产量于2007年实现10083亿斤，初次登上万亿斤台阶，2010年达到1。1万亿斤用了3年，2012年达到1。2万亿斤用了2年，2015年达到1。3万亿斤用了3年，2024年实现1。4万亿斤用了9年，粮食稳产保供的难度越来越大。
地累了：我国用占世界9%的耕地，产出约占世界1/4的粮食，养活世界近1/5的生齿，这种典型的人地矛盾，让耕地一曲比力“累”。
粮食是大田做物，虽然种植手艺正在提拔以及各类高科技设备正在不竭添加，但仍然无法改变”靠天吃饭”的素质。
“紧均衡”，意味着虽然总量够吃，但稍有波动就可能“不敷用”。这个波动的风险来自四面八方，首当其冲的，就是“地累了”！
2023岁暮全国生齿14。1亿人，人均粮食拥有量才493公斤，但人均粮食需求量却达到了606。3公斤，比十年前添加了近20%，总产量取总需求还有2000多亿斤的缺口需要进口填补。
2月23日，2025年地方一号文件发布，首要一条就是：“持续加强粮食等主要农产物供给保障能力”。“你看，地方都说了，还得种这么多！”村支书指了指手机上的文件。
天气更多变了：近些年极端气候频发，2022年长江流域干旱导致水稻减产5%，2023韶华北暴雨毁损农田超万万亩，2023年南方洪涝灾祸使湖南、江西等地早稻减产约5%。
正在农村，像张红霞家如许，根基天天有肉，周周有奶的家庭，不正在少数。据统计，2023年农村居平易近牛羊肉人均消费3。8公斤、奶类8。9公斤、水产物人均消费12。2公斤，农村居平易近肉、奶、水产物的消费正敏捷向城市居平易近消费程度挨近。
粮食出产的第二个焦点是人。钟钰调研后发觉，目前我国粮食出产的从业人员中，新型从体大要正在二三百万，从力军仍是我们2亿的小农户。
2024年，即便粮食总产量上了1。4万亿斤，少量缺口仍然存正在。据《中国农业瞻望演讲（2024—2033）》预测，我国每年的粮食消费量将以年均增加0。3%的速度添加，而现实增加速度有可能比这还快。
粮食是一个比力大的范围，包含了口粮、饲料粮以及工业用粮三风雅面。目前我们口粮平安有保障，但跟着人们对肉蛋奶鱼虾等畜产物、水产物消费的添加，饲料粮和工业用粮正快速添加。
湖南、湖北、江西、云南、贵州、沉庆等丘陵山区种地根基以老报酬从，部门偏僻山区和丘陵耕地因白叟体力难以支持撂荒。贵州某县村庄4700亩耕地中，1500亩被抛荒，次要因地形复杂（92%为山地）和根本设备不脚。沉庆耕地抛荒比例高达37。9%。而据2020年的统计数据，四川省13个粮食从产区，占全省耕地总面积的7%。
国际严峻：适度进口，是我国保障粮食平安策略中的一个行动，但国际粮商垄断加剧，中国正在国际粮食订价权中处于弱势，地缘取商业壁垒对我国粮食进口影响则愈加显著。
2024年，中国粮食总产量初次冲破1。4万亿斤，意味着我国人均粮食拥有量达到500公斤，超出人均400公斤的国际粮食平安鉴戒线，粮仓储蓄充脚。
钟钰是中国农业科学院农业经济取成长研究所的研究员，十多年来一曲正在研究取粮食平安相关的问题。钟钰认为，从消费趋向看，我国粮食供需仍正在“紧均衡”形态，抓粮食出产的干劲不克不及松。
俄乌冲突导致国际能源价钱波动，间接推高粮食运输成本，2024年，国际海运费用上涨20%，进一步挤压粮食进口利润空间。
如许的“吃好”背后，藏着庞大的粮食耗损。据折算，出产1公斤牛肉需要8公斤饲料粮，1公斤牛奶需要1。5公斤饲料。
人老了：查询拜访显示，目前纯种地的农业从业人员平均春秋达53岁，55岁以上占比超35%，00后务农比例不脚1%。
