老五甑纯粮酿酒身手始于元代，次要分布于蒙山前麓，以山东费县为焦点的周边区域，现位于山东暖和酒业。国营酒厂时代，陈旧身手由家传改为公传，赵文勋之后，又有闵现仁、吕月明承继，现正在曾经传到了张荣欣手上。暖和酿酒、历代传承，正在苦守古法的根本上，操纵现代科技对酿制过程的所有细节都进行了量化改良，加强了操做工序的可控性、完整性。并提炼总结了老五甑身手多粮小窖发酵、回酒翻醅增喷鼻、分层分段摘酒、恒温窖藏老熟四大操做要点，使保守身手焕发出新的活力。好粮酿好酒。老五甑纯粮酿酒身手精选高粱、小麦、大米、玉米五种粮食，用籼米稻壳做为发酵填充辅料，双边发酵 、续糟配料、甑桶蒸馏、恒温窖藏，使每滴酒都包含着五谷精髓。该工艺对原料选择及酿制要求极高，其奇特之处正在于采用泥窖为发酵容器，依托世界长命之乡费县奇特的微生态劣势，至多颠末60天发酵后，开窖起糟配料，上甑蒸酒，再次加曲入窖轮回发酵，所得原酒经恒温窖藏，再加之酿酒师专业的身手进行勾调，最终构成风味奇特、质量上乘的纯粮好酒。费县伏羊节是传播于临沂市费县及其周边地域的保守风俗节日。这一习俗正在沂蒙山区的天然和人文汗青布景下逐步构成，并成长成为该地域甚至内出名的风俗勾当。费县伏羊节的汗青沿革可逃溯至明朝末年，发源于费县南坡村的朱氏家族。最后为家族内部庆贺勾当，后演变为整个村庄甚至费县地域的配合习俗。焦点内容是“吃伏羊”，即夏历六月六日摆布，本地人会宰杀公羊，烹制全羊宴或羊肉汤等美食，邀请亲友老友共聚一堂品尝鲜美的羊肉。节日期间还会举办庙会、平易近间艺术展现等文化勾当，丰硕节日内涵和形式。
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